LAGOSTA NA MANTEIGA E CASTANHA

DEPOIS DE ALGUM TEMPO SEM POSTAR- VOU POSTAR UMA RECEITA QUE É UM TANTO FÁCIL E UM TANTO CHIC!!!!!





LAGOSTA NO MOLHO DE MANTEIGA E CASTANHAS!!!!

VAMOS LÁ




ACOMPANHAMENTO PARA ESTE PRATO:




ARROZ BRANCO E SOLTO
SALADA VERDE COM TOMATES,IOGURTE NATURAL,PIMENTA DO REINO e MOSTARDA ESCURA.






INGREDIENTES SALADA:

RÚCULA, ALFACE CRESPO, PIMENTÃO VERDE,TOMATE E AZEITONA PRETA.

MOLHO DA SALADA: UM IOGURTE NATURAL, UMA COLHER DE MOSTARDA ESCURA E UMA PITADA DE PIMENTA DO REINO.






INGREDIENTES PARA A LAGOSTA:

1 KG DE FILÉ DE LAGOSTA
500 GRAMAS DE CASTANHA TORRADA
1/2 CAIXA DE CREME DE LEITE
3 COLHERES DE MANTEIGA
2 DENTES DE ALHO PICADO.







PREPARO DA LAGOSTA:

DA UM LEVE FERVOR NA LAGOSTA, NA ÁGUA E SAL E RESERVA.


EM UMA FRIGIDEIRA GRANDE, COLOQUE A MANTEIGA E O ALHO PICADO DEIXE DOURAR E EM SEGUIDA COLOQUE A LAGOSTA E DEIXE ASSAR UM POUCO NÃO DEIXANDO FICAR MUITO ASSADA E RESERVE.


EM OUTRA PANELA PEQUENA , COLOQUE UM POUCO DE MANTEIRA, DEIXE AQUECER E EM SEGUIDA COLOQUE AS 500G DE CASTANHAS TORRADAS E QUEBRADAS PARA ASSAR NA MANTEIGA, SEMPRE QUEBRANDO CADA VEZ MAIS,
 ATÉ FICAR BEM QUEBRADINHA.


APÓS ISSO ADICIONE 1/2 CAIXA DO CREME DE LEITE E DE MAIS UMA AQUECIDA, JUNTO COM AS CASTANHAS E RESERVE.


AGORA PEGUE A FRIGIDEIRA COM A LAGOSTA LEVE AO FOGO E DEIXE ASSAR MAIS UM POUCO, QUANDO COMEÇAR A ASSAR JUNTE O CREME DE CASTANHA NA FRIGIDEIRA E MISTURE BEM.



NESSE MOMENTO UMA DICA CRUCIAL, FAVOR AFASTAR DA PANELA, POIS VOCÊ VAI ESTAR BABANDO E PODE CAIR BABA NA COMIDA!!!

ESTÁ PRONTO!!!









COMO SERVIR:

FORRE O PRATO COM A SALADA E NO CENTRO DO PRATO COLOQUE UMA PORÇÃO DA LAGOSTA E AO LADO DA PORÇÃO DE LAGOSTA SIRVA ARROZ DE FORMA BEM ORGANIZADA NO PRATO, POIS A SALADA FICARÁ ABAIXO DO ARROZ E DA LAGOSTA(A SALADA SERVIRÁ DE CAMA).









PARA ACOMPANHAR VAI BEM:

CERVEJA DE BOA QUALIDADE.
VINHO TINTO SECO.


ESPERO QUE TENHAM GOSTADO!!!!!