LOMBO DE PORCO COM PURÊ DE ABÓBORA - TOP PRA UM FIM DE SEMANA

E AI PESSOAL BLZ?

VAMOS COMEÇAR O FIM DE SEMANA COM O PÉ ATOLADO ATÉ O TALO NA JACA!!!!!

INGREDIENTES:

1 LOMBO DE PORCO
1 XÍCARA DE MEL
1 COPO DE SUCO DE MARACUJÁ
AZEITONAS PRETAS OU VERDES A GOSTO
3 DENTES DE ALHO
CEBOLINHA A GOSTO
TEMPERO PRONTO 1 COLHER DE CHÁ
3 COLHERES DE MOSTARDA
MANTEIGA
LEITE
ABÓBORA ( BEM VERMELHINHA)



PREPARO DO LOMBO:


COLOQUE ELE DESCONGELADO EM UMA TRAVESSA E IMAGINE SEU PIOR INIMIGO....
PEGUE UMA FACA E COMESSE A ESFAQUEAR SEU INIMIGO, USE FACA PEQUENA, POIS DÓI MAIS E ELE SOFRERÁ MUITO MAIS....

APÓS A SEÇÃO DE ESFAQUEAMENTO...DEIXE O LOMBO DESCANSAR..

COLOQUE EM UM PROCESSADOR OU LIQUIDIFICADOR TODOS INGREDIENTES ABAIXO E BATA ATE FICAR COMPLETAMENTE UNIFORME:

1 XÍCARA DE MEL
1 COPO DE SUCO DE MARACUJÁ
AZEITONAS PRETAS OU VERDES A GOSTO
3 DENTES DE ALHO
CEBOLINHA A GOSTO
TEMPERO PRONTO 1 COLHER DE CHÁ
3 COLHERES DE MOSTARDA

BATEU? PRONTO....

PEGUE ESSA MISTURA E PASSE AGORA IMAGINANDO QUE O LOMBO FERIDO É ALGO QUE VOCÊ QUEIRA ALISAR MUITO...HUMMMMMM UI TITIA!!!!

PASSE A MISTURA E NÃO ESQUEÇA DE COLOCAR EM CADA BURAQUINHO PARA TEMPERAR INTERNAMENTE TAMBÉM...

FEZ? DEIXE DESCANSAR E LIGUE O FORNO PARA PRÉ AQUECER...A 180ºc.


QUANDO O FORNO ESTIVER BEM QUENTE, COLOQUE O LOMBO E DEIXE ASSAR ATÉ FICAR DOURADO,DE VEZ EM QUANDO, ABRA O FORNO PEGUE O CALDO E REGUE O LOMBO...QUANDO ESTIVER DOURADO ESTÁ NO PONTO.



PREPARO DO PURÊ:

COLOQUE A ABÓBORA EM PEDAÇOS PARA COZINHAS, COM CASCA E TUDO ( APÓS LIMPAR )

QUANDO TIVER BEM COZINHADA, SOLTANDO DA CASCA, TIRE A POLPA E COLOQUE EM UMA PANELA, JUNTE A ELA 3 COLHERES DE MANTEIGA( MARGARINA SO EM UMA EMERGÊNCIA), SAL , E 4 COLHERES DE SOPA DE LEITE EM PÓ ( NÃO ADICIONE ÁGUA). COLOQUE EM FOGO BAIXO E VA MISTURANDO ATÉ DÁ O PONTO DE PURÊ (DEIXE O PURÊ BEM CONSISTENTE ).


ARROZ BRANQUINHO ( ISSO NÃO VOU ENSINAR )




MODO DE SERVIR:


PRATO GRANDE...BEM GRANDE...DUVIDO COMEREM EM UM PEQUENO...

ARROZ, PURÊ AO LADO, E O LOMBO SOMENTE FATIA O QUE VAI COMER, E SERVE EM FATIAS JUNTO AOS ACOMPANHAMENTOS... UMA METADE DE 1 LIMÃO PARA QUEM GOSTA, SE QUISER COLOCAR NO PORCO....

O QUE BEBER?

SÓ COMBINA COM COCA COLA BEM GELADA!!!!!

PESSOAL DE VERDADE, É DE SE MATAR ESSE PRATO...

OBSERVAÇÃO, O LOMBO DEVE IR PARA GELADEIRA E DEVE SER FATIADO APENAS QUANDO FOR COMER ,FICA UMA DELICIA EM SANDUÍCHES GELADOS...




MISSÃO CUMPRIDA.

MEDALHÃO DE FILÉ MIGNON COM PURÊ DE MAÇÃ

Pessoal lá vai mais uma receitinha , boa , simples e com um choque de sabores!!!!

Ingredientes:

Filé mignon - cortado em medalhões de aproximadamente 2cm de espessura , temperado com um pouco de pimenta do reino e sal apenas.


4 maçãs
2 colheres de manteiga extra
1 pitada de canela

preparo absurdamente simples.

Em uma frigideira coloque 1 colher de manteiga para esquentar, quando estiver bem quente , coloque os medalhões para selar dos dois lados, deixando no ponto que queiram...sugiro mal passado ou ao ponto, porque se gosta de comer carne bem passada não merece nem comer Filé kkkkkk.
Separa a carne...


Preparo do purê:

descasca as maçãs e retira os caroços e separa a casca ( tente tirar a casca circulando, servirá para decorar o prato), pega a parte maciça e coloca em um processador ou liquidificador junto com a canela. Com a maçã já bem uniforme coloca a manteiga em uma panela junta a maçã e deixa esquentar, sem queimar. ( Pronto já fez)

Como servir:

Em um prato bonito coloque o arroz ( à grega, branco ou sei la qual você vai ter em casa), o purê de maçã ainda morno e ao lado o filé em medalhão, enfeite com algumas cascas e sirva, falando com sotaque francês...vai que ela acredita e cai na sua lábia....comer bem ela vai..


Prato pode ser servido com um vinho suave com qualidade de média e boa!!!! se servir carreteiro de 5 litros ela vai achar que ainda vimemos em acampamentos...kkkk

abraços a todos!

Volteiiiiiiiiii - CREME DE KANI COM MOSTARDA E CREAM CHEESE

PESSOAL ESSA RECEITA ERA DE UM CREME QUE EU USARIA COMO RECHEIO DE UM TEMAKE, MAS FICOU TÃO BOA QUE DEVORAMOS ELA COM TORRADAS CLUB SOCIAL...LA VAI....

MATERIAL USADO:

UM PACOTE DE KANI (200g)
MEIO POTE DE CREAM CHEESE ( BANUBIO OU POLENGUI)
UMA CEBOLINHA PICADINHA
UMA COLHER DE MOSTARDA
UMA COLHER DE MAIONESE

COMO FAZER:

PEGA UM VASILHAME COLOCA O KANI PICADO( MUITO BEM PICADO), JUNTA Á CEBOLINHA , E AMASSA UM POUCO TUDO JUNTO, COLOCA O CREAM CHEESE E VAI MISTURANDO E AMASSANDO COM UM GARFO, DEPOIS MOSTARDA E A MAIONESE PARA DAR A LIGA....


PRONTO EM 5 MINUTOS UM CREME TOP QUE IMPRESSIONA PELA SIMPLICIDADE E RAPIDEZ, E AGRADA PELO SABOR E BELEZA!!!!

VOLTANDO DEVAGAR DEPOIS DE UMA PARADINHA....



ABRAÇOS A TDS....